熬花椒油

Name: 熬花椒油
Ingredients: 适量清水; 适量油; 适量花椒或麻椒

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水油一比一，小火凉油，煮炸结合，香料味道更醇厚。

先放少许花椒粒，麻椒也可以味道更浓，小火加热，锅中听不见水声即可出锅。
另有花椒油上蒸锅萃取的方法。

猪肉放葱姜
牛肉花椒水，牛肉柴瘦，需要打水
羊肉花椒油

用料

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该菜谱发布于 2023-11-07 09:37:08

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