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🥬多吃蔬菜系列：风味茄子

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凡凡凡凡小可爱的厨房  凡凡凡凡小可爱

用料  

长茄子 1整个
淀粉
干辣椒
花椒
葱段、蒜片
生抽 一勺
白糖 2小勺
盐 一丢丢
醋 1大勺
白芝麻
香菜

🥬多吃蔬菜系列：风味茄子的做法  

  1. 茄子泡盐水5分钟捞出，裹淀粉喷油
    185度20分钟，中间翻面

  2. 热锅冷油爆香干辣椒、花椒、葱蒜

  3. 生抽2勺、白糖1勺入锅炒至冒大泡

  4. 加入茄子、烹入锅边醋炒匀
    撒白芝麻、香菜出锅

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该菜谱发布于 2023-11-07 12:54:39
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