黑芝麻千层糕（木薯粉版
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人做过这道菜
晴妈下厨
很多的方子用马蹄粉来做千层糕，我这用的木薯淀粉做的，毕竟木薯淀粉比马蹄粉便宜太多了，口感吧个人觉得也不错
用料
| 粉类混合 | |
| 木薯淀粉 | 300克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 粘米粉 | 30克 |
| 白色部分材料 | |
| 混合粉 | 130克 |
| 雀巢椰浆（2选1） | 250+50克水 |
| 牛奶（2选1） | 250克 |
| 糖 | 50克 |
| 黑色部分材料 | |
| 混合粉 | 220克 |
| 生芝麻 | 80克 |
| 糖 | 130克 |
| 水 | 400毫升 |
黑芝麻千层糕（木薯粉版的做法
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第一部先把所有的粉类混合，用蛋抽混合均匀分成一份220克，一份130克
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先做白色部分
牛奶和椰浆两口味随便你选择一种，根据材料提示准备
白糖+椰浆+水，小火加热糖融化即可，放凉后加入130克粉搅拌均匀
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黑色部分
先小火把芝麻炒香，+400mL水打芝麻汁，过滤掉渣取350克芝麻水就行了，汁水不够的话再加点清水进去添够350克
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锅里加入适量的水烧开，把玻璃碗四壁涂上油，倒入第一层黑色芝麻水一次倒2汤勺即可，中火蒸5分钟，再放入第二层白色液体，一直重复操作加完所有液体，最后一层蒸的时间稍微长点8分钟，关火闷2分钟
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一定要放凉后，刀沾点水在去切块才好切好看
看视频，即不沾手也Q弹十足的嘞
小贴士
请按照配方材料来制作绝对不沾手又Q弹
口感是微甜的，我们家不喜欢太甜的甜品
口感是微甜的，我们家不喜欢太甜的甜品
