椒麻手撕鸡
0
人做过这道菜
婉*萩
钵钵鸡热锅版，怎么快捷怎么来。
有了味好美，做饭那都不是事，哈哈！
菜谱里的配菜想吃啥加啥，我是家里有啥用啥，冰箱里有啥放啥！
有了味好美，做饭那都不是事，哈哈！
菜谱里的配菜想吃啥加啥，我是家里有啥用啥，冰箱里有啥放啥！
用料
| 鸡腿（枪腿） | 2只（多了个鸡大腿） |
| 海带头 | 2片（买的泡发好的） |
| 黄豆芽 | 100克 |
| 熟鹰嘴豆 | 50克（冰箱里的） |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 8片 |
| 葱 | 2根 |
| 小米辣 | 2个（可无） |
| 青麻椒 | 10粒（可无） |
| 味好美爽麻青花椒调味酱 | 1袋 |
椒麻手撕鸡的做法
-
鸡腿放姜片、料酒焯水
-
鸡腿焯水后，另起锅加姜片、葱结和鸡腿持平的水，水开后再小火煮8-10分钟
-
煮好的鸡腿捞出撕开备用（也可不撕），鸡汤备用
-
煮鸡腿时把海带、豆芽、鹰嘴豆煮熟（这一步也可直接放在煮好后的鸡腿汤里直接煮）
-
鸡汤加入味好美爽麻青花椒调味酱一包煮开，放入配菜&鸡腿肉再次煮开后放入洋葱圈和青麻椒粒，出锅（放入菜品时香味扑鼻，忘记拍照😂）
-
撒上小米辣圈，葱花和芝麻，美味开吃！
