快手酸辣鹌鹑蛋（附快速剥壳法）

Name: 快手酸辣鹌鹑蛋（附快速剥壳法）
Ingredients: 1斤左右鹌鹑蛋; 一包味好美酸辣金汤调味酱

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煮茶叶蛋时用鹌鹑蛋不出半小时就能吃上，参考：https://www.xiachufang.com/recipe/107162285/
写在了小贴士里。
今天来做个酸辣版的，胃口不好的时候来上一口，爽！

PS:如果不是太能吃辣，一次煮可以放半包或更少。

用料

鹌鹑蛋	1斤左右
味好美酸辣金汤调味酱	一包

鹌鹑蛋入锅煮熟。
煮熟的蛋放入凉水，再拿手轻压一下，压出裂纹，从中间撕开一个口子蛋壳很快就能剥好，如果偶有蛋壳粘在上面，你就清洗一遍。

PS:平时水煮鸭蛋鸡蛋也是，你给来回压一圈，表面的壳全部压成小碎块，从中间撕开一个口子真的几秒（鹌鹑蛋会更快）就能剥好。
锅里加水，倒入一包或半包酱，下入鹌鹑蛋，等到水煮开就好。
好了，享用吧，虽不是肉，却好似有肉的香味，想必是酱的原因吧。