椒盐土豆

Name: 椒盐土豆
Ingredients: 一斤小土豆; 一丢丢老抽; 适量韭菜花(小葱); 适量云南黑松露(可不放); 适量盐; 一勺蚝油; 一丢丢鸡精; 一小撮白糖; 一丢丢椒盐; 一丢丢洋葱沫(可不放)

1 人做过这道菜

土豆，别买削好了的土豆，泡久了有味。
炒土豆，蒸熟再炒更香；
如果放肉沫的话，一定要炒好捞出，不然会焦掉；
土豆一定要炒至金黄；韭菜不要炒太老。
也可以只放盐，这样更原汁原味。
洋葱沫放多了会湿漉漉，不放或者少放。

用料

1.小土豆提前洗干净，撒上少许盐蒸熟，(大土豆的话蒸熟再拿出去皮切块）。

2.土豆切块，起锅烧油倒入小块的土豆，用锅里油先炸一会，一定要炸至俩面金黄。再放入洋葱沫和黑松露，倒入一勺料酒爆炒一会，放入韭菜花(葱花），适量盐，再扁炒一会。

3.加入少许鸡精，一勺蚝油，一丢丢白糖，少许老抽调色，少许椒盐。出锅。