炸油饼
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人做过这道菜
孩子不爱吃面包
用料
| 面粉 | 150克 |
| 温水 | 70克（可80克）可能35度左右，能直接喝的温度 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 1.5克（用和面的温水取少量先化开） |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 小苏打 | 0.5克 |
| 玉米油 | 10克（觉得其他油也行，就是味道大点，也没啥） |
炸油饼的做法
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以上材料（含温水化开的酵母）一起倒入盆里筷子搅吧搅吧，手蘸点油抓捶（狠软狠软的面团），光滑了就盖上盖子发酵2倍大。
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发好的面，手抹油，抓一小团，大小随意，团圆后放案子上按成饼，拿刀划两下，厚度根据自己喜好，薄的脆香，厚的也好吃。
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油温我不知道多少度，看着锅底翻密集油泡，有点流纹，一个刚弄好的饼胚放进去，25秒翻面，再25秒出锅。厚的饼胚两面共一分钟也炸好了。（自己掌握时间吧）
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我第一次炸，形状丑陋，不过怪好吃的，下次换甜口试试。
