一袋鲈鱼翅提前两小时拿岀来． 解冻
解冻完去掉残留鱼鳞，冲洗干净，用葱、姜、白胡椒粉、盐和料酒腌制半小时左右。
蒿子杆洗净切大段备用。
豆腐表面略冲洗一下，用吸水擦干切大片备用。
起锅烧油，下入豆腐。
煎豆腐至两面金黄
倒入高汤。这里是鸡汤。煮两分钟。
加入闪煮料包
因闪煮料包含盐量较大，鸡汤也有少量盐，所以需将腌料洗掉，再倒入锅中。
鱼翅下锅后煮5分钟。
再放入蒿子杆断生后即可。
装盘盛出。
上桌。
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菁出于蓝
