阿胶糕

阿胶最好选用东阿阿胶

用布袋装起来，用擀面棍敲成小块。

加入黄酒盖盖浸泡48小时。

第二天就是这个样子的了。

核桃仁和黑芝麻炒熟，红枣洗净晾干去核，切小块，枸杞黄冰糖准备好。

阿胶完全融化后放入冰糖

煮开，等冰糖完全融化，小火边加热边搅拌，以免糊底。

熬至提起刮刀可以挂旗就可以了

放入核桃仁红枣枸杞

快速翻拌均匀

分两次放入黑芝麻快速翻拌均匀

倒入铺好油纸的模具内

盖上油纸，压平。

晾凉后就定型好了，取出

切成条

再切片

最好用包装袋封起来，没有包装袋也可以用保鲜盒密封，暂时吃不完的冷冻保存，冷冻保存的尽量在两三个月吃完。