哄娃食～太阳花刀切小馒头 *花儿馒头278

Name: 哄娃食～太阳花刀切小馒头 *花儿馒头278
Ingredients: 100克中筋面粉; 1克耐高糖酵母; 10克细砂糖; 46克冷水; 4克无味油; 装饰：; 1根火腿肠

1 人做过这道菜

这款馒头不仅貌美如花，把花瓣撕开来就是一个个小馒头，不喜馒头的小伙伴们也会爱上它哟😄

于立冬当天送上几朵阳光灿烂的太阳花，愿整个冬天不再冷❤️

此菜谱不作教程用，不准转载！

有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

重申👉👉👉密恐者请慎入！！！吃不着葡萄说是酸的好走！！！

用料

中筋面粉	100克
耐高糖酵母	1克
细砂糖	10克
冷水	46克
无味油	4克
装饰：
火腿肠	1根

哄娃食～太阳花刀切小馒头 *花儿馒头278的做法

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

揉好的白色面团分为5份，分别加入果蔬粉或食用色素揉匀。
取一剂子搓成直径约2cm的面条，撒上薄粉防粘，再切去两端使之平整，并用一次性筷贴紧固定面条。
刀切（连刀）小馒头——用锋利的刀轻拉切割出约0.8cm的间距。因有筷子作垫，所以胚子不会切断，与切蓑衣黄瓜一样的操作。
中等大小直经约2cm的火腿肠切1.5~2cm的长度。
两端接触面抹水粘合。
开口再往内延伸——用剪刀剪至火腿肠处（或者用刀割），醒发时能使花瓣尽情的绽放、成品更漂亮。
此步骤若嫌麻烦可跳过。
调整好花瓣。
简图
生胚完成
切下的边角料还能再做一个。
蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时10分钟，关火焖5分钟。
缤纷艳丽的太阳花馒头出锅啦！
太阳花馒头成品摆饰
摆饰
摆饰
摆饰
摆饰
摆饰
摆饰
摘些太阳花来弄了个出水芙蓉😁
初霜太阳花
太阳花