牛肉(吊龙) | 350克 |
番茄🍅 | 3个 |
莴笋 | 适量 |
绿豆芽 | 适量 |
嫩豆腐 | 适量 |
鹌鹑蛋 | 适量 |
松茸 | 适量 |
(配菜部分看个人喜好加) | |
洋葱🧅 | 1/4个 |
生姜 | 10片 |
大蒜🧄 | 4瓣 |
葱段 | 适量 |
香菜,葱花,白芝麻 | 适量 |
番茄酱 | 一点点 |
番薯粉 | 5勺 |
吊龙切片,放入生姜,葱段,盐🧂糖和白胡椒抓拌均匀
准备好自己喜欢的配菜
将番薯粉加点水调成浓稠的酸奶状
挑去葱段和生姜,再将番薯粉倒入腌制好的牛肉中抓拌均匀
都裹上浆的牛肉
砂锅倒入适量的油,下姜蒜和洋葱爆香
然后倒入番茄🍅挤入一点点番茄酱,炒出水份
炒出水份后加入水,加入盐,糖,蚝油调味,然后大火煮开
煮开后加入最难熟的松茸(根据难易熟的程度依次放入自己喜欢的配菜)
另起一口锅,水开后一片片下入牛肉,煮至变色即可(这样做不会腥,也没有浮沫)
再将煮好的牛肉平铺到砂锅中,盖锅盖煮一分钟即可,这个时候可以将莴笋一同加入
撒上葱花,香菜白芝麻即可出锅
热气腾腾的番茄牛肉煲出锅啦
超级嫩,你也快试试吧