🍗肉食动物系列：酸菜滑肉锅
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凡凡凡凡小可爱
用料
🍗肉食动物系列：酸菜滑肉锅的做法
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猪里脊切薄片，加生抽2勺、老抽半勺、胡椒粉、花椒粉、1勺尖盐、1个蛋清抓匀，再加2勺淀粉、2勺水抓匀腌制（喜欢嫩嫩口感的可以加入一小撮小苏打）
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葱蒜切末、姜切片、泡椒切1厘米小段、干辣椒掰段
酸菜过水洗净沥干水分备用 -
热油炒香青花椒、干辣椒
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葱姜蒜泡椒入锅炒香
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酸菜入锅炒干水分出香味
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加热水煮五分钟
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另起锅把肉片焯出血末沥水备用
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半勺盐、半勺鸡粉、少许胡椒粉、2圈生抽、2圈蚝油
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肉片下入酸菜锅煮1分钟，淋花椒油撒葱花出锅
