赛过好利来巧克力棒,简单易做小零食

8 人做过这道菜
自家娃喜欢吃好利来的巧克力棒,每次看书时喜欢开罐来吃,2罐打底,没看多久就可以全去,份量太少了…
同学妈妈给我分享了一个方子,食材自己把控,做了几次都很成功,酥脆比好利来还好吃,而且简单易做,周末自己做一点,一周小零食有了!

用料  

软白低筋粉 120g
法芙娜纯可可粉 15g
糖粉 45g
美兰原味黄油 15g
鸡蛋一个 60g

赛过好利来巧克力棒,简单易做小零食的做法  

  1. 由于材料的差异,含水量不同,会导致最后和完的面团软硬不同;
    建议:
    最后面粉留少许,手感测试面团软硬决定是否全放。
    用法芙娜无糖纯可可粉的话,不建议减糖;

    赛过好利来巧克力棒,简单易做小零食的做法 步骤1
  2. 鸡蛋从冰箱提前拿出放室温温度,打蛋器均匀打散;

    赛过好利来巧克力棒,简单易做小零食的做法 步骤2
  3. 依次筛入可可粉搅拌均匀,加入室温软化黄油,分三次筛入低筋面粉,建议留适量面粉,成团后根据软硬是否全部加入低粉;
    备:
    可可粉和低筋粉均需过筛;
    黄油提前室温软化,非隔水加热软化;

    赛过好利来巧克力棒,简单易做小零食的做法 步骤3
  4. 揉完面团适度醒发后,掰开,外面油亮光滑,内部均匀无颗粒感即可;
    备:
    覆保鲜膜醒发,冬季室温30分钟左右,夏季一刻钟即可;

    赛过好利来巧克力棒,简单易做小零食的做法 步骤4
  5. 用手搓成条状(我找不到长擀面棍了),根据储备容器切割长短;
    可以擀成片状进行条状切割;

    赛过好利来巧克力棒,简单易做小零食的做法 步骤5
  6. 烤箱175度25分钟,含升温时间,放凉即可装瓶;
    实打实用料,酥脆香浓巧克力口感赛过好利来!

    赛过好利来巧克力棒,简单易做小零食的做法 步骤6
  7. 一份量,比好利来2罐要多一些;

    赛过好利来巧克力棒,简单易做小零食的做法 步骤7

小贴士

👌

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

赛过好利来巧克力棒,简单易做小零食相关分类

该菜谱发布于 2023-11-08 14:39:37
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