豆角焖面简单易学超好吃😋
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人做过这道菜
喜欢研究做饭的西西
身为地道的河南人，从小最爱的平平无奇美食，就是面，因为不喜欢汤面捞面之类的，独独爱豆角焖面，也叫蒸面条，满满的童年回忆，改良了一下做法，更适合年轻人（懒人）学起来吧！
用料
豆角焖面简单易学超好吃😋的做法
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蒸面是第一部，教你们一个妙招，没有笼屉用的面巾纸打湿铺底，防粘效果百分百😼
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没有湿面条，干面条照样可以！像我这样薄薄的旋转错落位置均匀的铺开即可！
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准备配菜，葱姜蒜有啥用啥，没有也没事，我喜欢辣加了一根螺丝椒！
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洗干净豆角，纯纯手掰的豆角，大概会更香😀
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我切了这么多五花肉，我喜欢买多分成小块冻冰箱炒菜用，超方便！
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热锅凉油放入五花肉，先不要动，煸炒金黄可以加入葱姜干辣椒段爆香，随后加入配菜，忽略我突然冒出来的半个土豆🤣
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炒一会依次加入料酒生抽老抽盐，然后直接加热水，覆盖菜菜即可，多一点点最好
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煮沸后把汤撇出来一大碗，汤一定要多一点才够用！
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把蒸好的面均匀铺在豆角上，看清楚，菜里面是要留一部分汤汁的哦！
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把盛出来的汤汁再均匀浇回面条里，为了更加入味，并且让面吃透汤汁，也防止糊锅哦！
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盖上盖开始焖面，可以适当调整火力大小，我是用的大火，汤汁少就用小火最好，大概焖3-5分钟，一定要勤看锅！防止糊锅！
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中途可以翻一下面条哦，不要动下面的菜！感觉状态还不错就再焖一下吧！
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最后焖到收汁，把面和菜翻拌均匀，即可出锅开吃啦！！！一口吃吃了两大碗，太好吃啦！
小贴士
汤汁多少和火候的掌控是成功的关键，五花肉炒香一点也不腻，很好吃，家里有条件的可以最后出锅前撒上一些蒜末更加提味哦！我懒得弄直接配蒜吃了！
