牛肉辣椒酱
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小霞的厨房
用料
牛肉辣椒酱的做法
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备料
主料：牛肉、香菇（泡发好的干香菇）、辣椒，大蒜和生姜切好。
榨油的香料：大葱花椒，大料，香叶，桂皮，洋葱，香菜洗好控干水，切段。
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油烧到微热就可以下香料，烧到洋葱微微变黄就可以捞出。
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往油锅里下牛肉，烧到表面有些干巴。
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下姜蒜，炒一会，下香菇，炒至断水。
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下辣椒，使劲炒，不停翻，防粘锅。
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辣椒炒断水，加豆瓣酱、甜面酱和耗油。
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继续熬一会。
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凉了装罐，进冰箱，留一点今晚吃。
小贴士
我觉得最好是用菜籽油，但是我这个没有了，用的花生油，吃起来也还好，没有花生很重的味道。
