秋天的板栗鸡汤

准备好的配料：香菇提前泡发，新鲜板栗去皮，红枣枸杞过水冲去浮尘。

半只鸡洗净剪小块，加2、3片姜、几片大葱（大葱看个人喜好放不放），冷水一次性加满锅大概1100ml，开煮。

在水没有完全煮开前有浮沫飘上来，拿漏勺撇去。

撇去浮沫后水开加点料酒，把大葱叶捞去放一个小葱结，加香菇，水开转小火。

煮大约一个半小时后放板栗、红枣和枸杞，加4小勺盐，继续小火煮半个小时左右。

捞去小葱结，撒小葱叶即可端锅上桌。

电陶炉小火慢炖比燃气灶更方便，水不会挥发太多。成品汤清味鲜美，鸡肉和板栗都已经烂熟。