主锅加入30克油,2片姜,以2分钟/Varoma/小勺爆香。
加入虾,15克生抽、8克老抽,10克冰糖、15克料酒,以4分钟/Varoma/反转小勺烹煮。
加入50克泡发好的粉丝,我用的龙口粉丝。
再加入5克醋。
以3分钟/Varoma/反转小勺烹煮。
再以8秒/反转速度2让料汁均匀上色。
出锅装盘。
撒些葱花点缀。
粉丝有鲜味,可好吃了!香喷喷!
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