黑糖甜糕（面粉实验室上）美善品小美食谱
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难度
初级
准备时间
10m
总时间
1h 5m
份量
8人份
初级
准备时间
10m
总时间
1h 5m
份量
8人份
用料
| 835克水 | (含料理和蒸煮用) |
| 110克 | 黑糖 |
| 170克 | 中筋面粉 |
| 1大匙 | 泡打粉 |
| 1/2茶匙 | 小蘇打粉 |
| 2大匙 | 油 |
| 50克太白粉 | |
| 10克 白芝麻，依個人喜好添加 |
黑糖甜糕（面粉实验室上）美善品小美食谱的做法
-
1 將85克水和黑糖放入主鍋，以5分/100°℃/速度1烹
煮，利用刮刀棒确认黑糖已溶解，待主鍋內溫度降至
40°℃以下。
2 將圓型飾網（018公分，高4.5公分）鋪上烘焙紙，置於一旁備用。
3 加入150克水、中筋麪粉、泡打粉、小蘇打粉、油和太白粉，以20秒/速度3混合，將類糊倒入鋪有烘焙紙的圓型飾網，輕敲去除氣泡後，將蒸架和圓型飾網放入蒸鍋內備用。清洗主鍋。
4 將600克水放入主鍋，架上蒸鍋，以
40分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸鍋，趁熱撒上白
芝麻，待稍微冷卻後，即可切塊享用。
-
营养价值
每1人份
热量
779.8 kJ / 186.5 kcal
蛋白质
2.9g
碳水化合物
35.6g
脂肪
3.9g
膳食纤维
0.5g
