青花椒水煮鱼片
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人做过这道菜
蔷薇半夏_
用料
青花椒水煮鱼片的做法
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食材大合照！
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闪煮爽麻青花椒调味酱真方便。
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自己切的鱼片有点不太好，刀工有限。
鱼片和鱼骨分别加料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。
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把豆芽、鹿茸菇、千张焯水捞岀。
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锅热倒油，把鱼骨煎一下盛岀。
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锅内加400毫升水，倒入闪煮爽麻青花椒调味酱1包，大火烧开。
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加豆芽、鹿茸菇、千张煮一下捞岀，放入碗底。
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再把鱼片和鱼骨煮熟，捞岀放入碗中。
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倒上汤汁，加入姜丝、小米辣、花椒。
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淋上热油，激发香味。
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香菜点缀下！
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爽麻鲜香，真美味！
小贴士
尽量选用刺少的鱼，鱼可以买的时候让老板切成鱼片，就不用自己动手了。
