把粉丝泡开，虾去头开背，虾尾从背上穿过去，粉丝缠成圈放在盘中，把虾放在粉丝上，空碗放蒜末，小米辣，白糖，耗油，浇上一勺热油搅拌均匀，蒜蓉酱做好了，放在粉丝和虾上面，上锅蒸十分钟。出锅后淋上蒸鱼豉油，撒点香葱，浇一勺热油即可。
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