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美拉德咖啡贝果🥯

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一个大静静的厨房  一个大静静
最近就是喜欢做贝果，正好咖啡现成的，动手做吧！

用料  

高筋面粉 300克
盐 3.5克
细砂糖 7克
干酵母 3克
水 165克
咖啡粉 6克
黄油（不加也行） 5克

美拉德咖啡贝果🥯的做法  

  1. 准备好所有材料

    美拉德咖啡贝果🥯的做法 步骤1

  2. 打面

    美拉德咖啡贝果🥯的做法 步骤2

  3. 贝果对面筋要求没那么高，厚膜就行。分割6份，滚圆松弛30分钟

    美拉德咖啡贝果🥯的做法 步骤3

  4. 擀开

    美拉德咖啡贝果🥯的做法 步骤4

  5. 翻面，从上而下卷起来！

    美拉德咖啡贝果🥯的做法 步骤5

  6. 一头用剪刀剪开擀开

    美拉德咖啡贝果🥯的做法 步骤6

  7. 收口

    美拉德咖啡贝果🥯的做法 步骤7

  8. 捏紧

    美拉德咖啡贝果🥯的做法 步骤8

  9. 整形放烤盘

    美拉德咖啡贝果🥯的做法 步骤9

  10. 发酵，35度40分钟左右！

    美拉德咖啡贝果🥯的做法 步骤10

  11. 发好了

    美拉德咖啡贝果🥯的做法 步骤11

  12. 烤好一锅水煮开转中小火，放入发好的贝果，每面15秒左右

    美拉德咖啡贝果🥯的做法 步骤12

  13. 烤箱提前预热200度，烤20分钟即可！

    美拉德咖啡贝果🥯的做法 步骤13

  14. 出炉晾凉，咖啡香四溢啊！而且表面有裂纹，完美哒。

    美拉德咖啡贝果🥯的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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美拉德咖啡贝果🥯相关分类

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该菜谱发布于 2023-11-09 14:40:56
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