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红烧鱼块

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阿尧啊摇啊摇的厨房  阿尧啊摇啊摇
江西美食，外婆做的红烧鱼块

用料  

蒜叶 2根
蒜瓣 少许
姜 适量
料酒 3勺
盐 0.5勺
草鱼块 1斤左右
生抽 1勺
老抽 少许

红烧鱼块的做法  

  1. 先用姜块涂锅，避免粘锅

    红烧鱼块的做法 步骤1

  2. 油热后下鱼块煎，多放点油

    红烧鱼块的做法 步骤2

  3. 保持小火煎

    红烧鱼块的做法 步骤3

  4. 小火煎到两面金黄

    红烧鱼块的做法 步骤4

  5. 全部鱼块煎好后放在一边，往底油里面加入大蒜瓣、姜丝、红辣椒

    红烧鱼块的做法 步骤5

  6. 稍微翻炒一下辣椒等配料，加入少许盐

    红烧鱼块的做法 步骤6

  7. 然后把鱼块放在辣椒上

    红烧鱼块的做法 步骤7

  8. 倒入两大勺黄酒（料酒）

    红烧鱼块的做法 步骤8

  9. 加入生抽和一点老抽，生抽调味老抽调色

    红烧鱼块的做法 步骤9

  10. 把生抽老抽拌匀

    红烧鱼块的做法 步骤10

  11. 加上大蒜叶，不用锅盖焖，收汁，就可以出锅了

    红烧鱼块的做法 步骤11

小贴士

鱼块提前用盐腌制半小时

上传你做的红烧鱼块

 

红烧鱼块相关分类

红烧 家常菜 红烧鱼块 鱼块 红烧鲤鱼块 红烧带鱼块 酸菜鱼块
随便看看
该菜谱发布于 2023-11-09 15:39:38
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