鸡翅 | 1000克(我用的鸡全翅8只) |
时蔬 | 200克(手头有什么煮什么,不加也行,我懒得额外煮蔬菜了) |
白砂糖 | 40克(挺多的,如图,吃饭的勺子估计有四五勺了) |
酱油 | 70克(家里酱油咸的话少放,快出锅尝味道不够咸再加也可) |
耗油 | 30克(也不少) |
(1)饭先烧上;
(2)鸡全翅按照关节切成翅根翅中翅尖,挺简单的不用剁,刀划一划就能切开,然后在每个翅根翅中上划一刀好入味;
(3)准备白糖、酱油、耗油,我太熟悉量了都不用提前准备,煮的时候现加就行,重点是白糖要多;
(4)干燥的锅里倒入油,如下图不用太多,然后放入白糖和鸡翅;
(5)开大火,开始翻炒,每个鸡翅都裹上糖后,放入酱油、耗油,转中火翻炒一分钟;
(6)沿着锅边倒入半碗水,盖盖中火烧十五分钟出锅,中间翻拌一次就行。开始烧就可以去洗蔬菜,看这个菜好不好熟在期间加入,我加的这个西蓝花是烧了十分钟后加入的,然后再一起烧五分钟出锅,大白菜时间也差不多,生菜的话出锅前三分钟加就行
菜好了,饭也刚好,开吃!
切鸡翅,直接买翅中翅根就更方便了,我这边全翅便宜所以就,,。
白糖、酱油、耗油,煮饭的家里都有吧,实在不行耗油可以没有
长腿西蓝花,挺好吃的,反正有啥加啥,不加也行,要是加土豆,要切片,然后跟鸡翅一起烧十五分钟
油和白糖,在一起
油和白糖和鸡翅,大火翻炒
油和白糖和鸡翅和酱油和耗油,中火翻炒
加入半碗水,盖盖儿中火烧
烧十分钟了加入西蓝花
鲜嫩多汁!