白切肉❗️蒜泥白肉🥩肥而不腻零失败
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人做过这道菜
我是大吃货洋y
💁♀️煮好的白肉蘸上蒜汁真的绝了！香而不腻，大口吃肉的感觉真的太爽啦！
用料
白切肉❗️蒜泥白肉🥩肥而不腻零失败的做法
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五花肉洗净，放入葱姜料酒煮沸。（肉皮的毛要刮干净，或者用火烧一下洗净备用）
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煮开后将肉块捞出
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另起一锅清水，放入肉块、葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮
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大火烧开，转小火焖炖50分钟左右
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将煮熟的肉块捞出晾凉备用
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肉汤过滤掉残渣就是原汁高汤啦！
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将肉切成薄片摆盘
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调个料汁：
蒜泥➕小米辣➕辣椒粉➕花椒粉➕白芝麻➕淋上热油
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2勺生抽➕2勺高汤➕一点点盐➕半勺白糖（我没放醋，这个配方非常香不需要醋也好吃）
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最后放上葱花香菜即可
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搭配蘸料真的绝了
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开吃！
