桥头排骨

Name: 桥头排骨
Ingredients: 500克排骨; 30克生抽; 10克料酒; 15克耗油; 1克黑胡椒粉; 10克糖; 2克盐; 4克五香粉; 5克大蒜粉; 5克姜末; 面糊; 50克面粉; 50克玉米淀粉; 1克盐; 4克泡打粉; 适量水; 适量孜然粉; 适量辣椒粉

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这个味道和我们这外面买的一模一样，非常成功

用料

排骨洗净，清水泡三十分钟，洗净的排骨用所有调料腌制1小时以上或隔夜，把面糊材料搅拌成面糊备用
把腌制好的排骨放入面糊抓匀备用，油中火加热至六成热大概160度左右，大概炸5分钟，炸至8成熟微微泛黄捞出，中大火加热油一分钟，然后把排骨复炸一分钟即可，乘出碗中撒上孜然粉和辣椒粉。

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该菜谱发布于 2023-11-10 00:32:07

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