茶树菇(或鹿茸菇)玉米排骨汤

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用料  

4-5厚片
排骨 三根
干茶树菇(或鹿茸菇) 一把
干香菇 一把
玉米 一根
适量
猪油 一勺
大枣 4-6颗

茶树菇(或鹿茸菇)玉米排骨汤的做法  

  1. 排骨凉水浸泡1-2个小时,中间换水一到两次

  2. 排骨凉水下锅,水开后继续煮10分钟,让排骨里面的血水充分煮出来。

  3. 把排骨捞出来,用热水(注意是热水)冲洗干净

  4. 锅内放一勺猪油,把排骨放进去煎一下。然后倒一壶热水,放姜片,大火烧开转小火炖20分钟,这时候汤已经很白了

  5. 把汤和排骨倒进砂锅(也可以直接在砂锅里煎煮),加入提前浸泡好的茶树菇、香菇、大枣、玉米,大火烧开转小火炖煮一个半小时

  6. 关火前依口味加入适量盐、盛到碗里的时候放一些香菜。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2023-11-10 13:54:35
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