肉丝炒贵阳沿河豆干
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人做过这道菜
林佩儿
去贵阳耍了两天，喜欢吃豆制品的人一定要去贵阳啊，真的是到处都有好吃的豆制品店铺。什么豆腐圆子，什么豆腐干……
用料
肉丝炒贵阳沿河豆干的做法
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我买了4块豆干带回重庆，这个豆干可以保存一周。
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备料。
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这个豆干保存就是用水泡着放冰箱保鲜室，我放了5天吃吃，颜色有点白了。
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豆干切细条。
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切青椒个蒜苗。
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切肉丝，切大蒜老姜。
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肉丝加酱油和红苕粉，拌匀静置10分钟。
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锅里放猪油。
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放姜蒜，炒出香味，放青花椒。
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放肉丝，快速炒几下就捞出来。
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锅里剩下的油用来炒豆干和青椒，这时候需要放少量盐。
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豆干和青椒炒得差不多了，倒入肉丝翻炒。
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放蒜苗。
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放味精，翻炒几下就出锅。
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上桌。
小贴士
去贵阳玩，一定要去吃豆腐圆子，买土豆片。
