泡椒鸡腿肉
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人做过这道菜
Iris111
做了泡椒鸡腿肉，我超爱吃泡椒和鲜辣椒混在一起拌饭。
用料
泡椒鸡腿肉的做法
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手枪鸡腿剔骨切块
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鸡腿肉中加入少许盐、适量料酒（去腥）、老抽（上色）拌匀，腌制30min；
各种泡椒和泡仔姜切成小粒；
杭椒、美人椒、小米辣，切段；
准备适量葱、姜、蒜、花椒和香菜的头。
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将鸡肉热油下锅，煎一下拿出来。
再另外起锅，将泡椒、泡仔姜热油下锅，炒出香味。
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泡椒炒香后，将腌制好的鸡腿肉倒入锅内（腌肉的汤汁最好不要倒入锅里，避免过咸），炒一炒加入料酒、蚝油、生抽。
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放入辣椒。
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装盘，祝您用餐愉快！
