橘子🍊剥皮后倒入豆浆机果蔬功能打成果汁,不用加水。
过滤后倒入不粘锅
加入细沙糖和麦芽糖,开大火煮沸后转小火,倒入柠檬汁继续搅拌。
加黄油,搅拌至黄油融化
倒入淀粉水,一边倒一边搅拌,也可以分次倒入,每倒入一次,先搅拌均匀再倒入下一次,直到全部倒完,一定要搅匀。
用中小火去熬,熬到105到107度左右,就是用铲子围着锅边一圈搅拌,会带动糖浆一起走,能露出部分锅底,感觉有比较强的粘性就可以了!
关火晾凉,切块
拌上细砂糖防粘。
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