超简便椰蓉酥
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人做过这道菜
01姐
某天，冰箱里翻出椰蓉和千层酥皮，脑子一抽就组合了个椰蓉酥，意外的好吃，关键是做法极简单，值得记个菜谱分享。
酥皮就是类似蛋挞皮一样，黄油开好酥的半成品饼皮，自己开黄油千层酥皮超级耗时耗力，跳过这一步就只有拌馅儿、夹馅儿、烤制这些步骤了，非常快手。
以前用手抓饼皮捣鼓了一个快手苹果派，这次用酥皮试了试，黄油配苹果口味更协调，在起凉风的夜晚，烘烤的香气让人幸福到起鸡皮疙瘩。
备注：椰蓉最好买颗粒度大一些的，太细碎的容易烤糊，口感不好。
酥皮就是类似蛋挞皮一样，黄油开好酥的半成品饼皮，自己开黄油千层酥皮超级耗时耗力，跳过这一步就只有拌馅儿、夹馅儿、烤制这些步骤了，非常快手。
以前用手抓饼皮捣鼓了一个快手苹果派，这次用酥皮试了试，黄油配苹果口味更协调，在起凉风的夜晚，烘烤的香气让人幸福到起鸡皮疙瘩。
备注：椰蓉最好买颗粒度大一些的，太细碎的容易烤糊，口感不好。
用料
超简便椰蓉酥的做法
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黄油融化，和椰蓉、糖、蛋黄混合均匀。因为酥皮有淡盐，所以糖量重一些。
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买的半成品法式千层酥皮，尺寸大约 15 厘米见方。
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把椰蓉馅儿铺在酥皮上。
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再盖一层酥皮。
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切条，其实直接切 6 个长条就好，烤的时候也不容易散开，但是我想切小一点，好控制食用量🤪。
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拧条，切短的话需要拧紧一些，图上都松了点，可以再多半圈，不然烤的时候容易摊开。
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烤箱预热到 170°，烤 25 分钟，最后几分钟观察上色效果。
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还用酥皮改良了以前的苹果派，苹果切小丁，用黄油炒一下，加白糖，出水以后用水淀粉收汁，不要留汤汁。
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酥皮对半开。
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放上苹果馅儿。
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用叉子把边压紧。
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烤箱预热到 170°，烤 25 分钟，最后几分钟观察上色效果。
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成品。
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酥皮很蓬松，苹果馅儿甜软，好吃到哇塞。
