白芸豆提前一晚泡发。去皮。白萝卜切滚刀块。
猪蹄对半切开，洗净焯水。撇去浮沫，煮五分钟。捞出，热水洗净。
猪蹄放入大锅中，加香料，倒入足量冷水。烧开后继续大火煮半小时。
捞出猪蹄，放入砂锅。捞出香料不要，水倒回砂锅。
加白芸豆，煮两小时。
加白萝卜，盐，煮半小时。出锅撒葱花。
#调蘸料：
上传你做的蹄花汤
scorpio1109
