牛腩切块，清洗干净，冷水下锅，加入3勺花雕酒，大火煮开，撇净浮沫（不用换水），放入葱姜，转小火炖70分钟。
白萝卜去皮，开水下锅烫一下，去除萝卜的艮气，断生即可捞出备用；牛腩炖熟后放入锅内，加盐、鸡精调味，再一起炖20分钟。
出锅前可以加一些枸杞和香菜，如不加，吃原汁原味也是很鲜美的！
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擁抱陽光_
