香煎草鱼块

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自从实习租房开始,多数吃禽类动物比较多,水产品类少许。其实,草鱼是我们生活当中必不可少的一道菜品,深受众多人喜欢吃的一类鱼,草鱼营养成分
蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。食用功效:草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。草鱼富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经、免疫系统、脑、肝、心等的发育和功能有重要影响。

用料  

草鱼 鱼腩一块
少许
三片
酱油 两勺
适量

香煎草鱼块的做法  

  1. 准备所有的食材  生姜去皮洗干净后,用刀子切成姜片放进碗中备用。鱼洗干净后用刀子切成小块放进碗中,加入一勺盐,一勺生抽,一勺料酒和数片姜片一起腌制30分钟入味。

    香煎草鱼块的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,花生油烧至七成热后,加入生姜爆香。

    香煎草鱼块的做法 步骤2
  3. 生姜爆香后,加鱼块,调小火慢煎,煎至1面金黄后,翻转另一面,继续煎至另一面面金黄即可出锅。

    香煎草鱼块的做法 步骤3

小贴士

食用宜忌
草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散。
 

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该菜谱发布于 2023-11-11 14:05:51
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