排骨砍小块,焯水
加生抽,盐,耗油,鸡精
冰糖加点茶油小火翻炒成焦糖色,浇到排骨上,继续搅拌均匀,腌半小时。
芋头切小方块
将排骨排练整齐 再铺上芋头,蒸锅蒸半小时。
蒸好后,拿碟倒扣过来,就完成了。
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