冒烤鸭
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赵烧鸡腿堡子
用料
| 烤鸭 | 1只 |
| 火锅底料 | 1块 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 鸭血 | 300g |
| 虾滑 | 120g |
| 黑白毛肚丝 | 400g |
| 宽粉 | 1包 |
| 青菜 | 适量 |
| 青红小米辣 | 2根 |
| 熟白芝麻、辣椒面、葱花、蒜末 | 适量 |
冒烤鸭的做法
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准备食材，烤鸭切块，鸭血切片，毛肚、青菜类清洗好，虾滑宽粉备用。
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锅中加入少许油，加入火锅底料、郫县豆瓣酱、葱姜蒜爆香，加入适量水，水开煮5分钟后捞出料渣。
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加入食材煮熟，先煮难熟的（鸭血、宽粉、虾滑等），再煮毛肚，最后煮熟青菜，依次捞出放入盆中。最后加入烤鸭煮2分钟，捞出放入盆中。
可以加煮一块泡面，非常好吃，我这盆实在装不下了就没加。
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放白芝麻、辣椒面、小米辣、蒜末葱花，泼一点热油激发香味，完成。
