平底不粘锅也可以做蛋烘糕
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人做过这道菜
哎呀呀呀feifei
这道成都小吃，用平底锅也可以做，以前本来想买铜锅做，可是一年也做不了几次，收纳也占地方，就一直赢了不粘锅。
好久不做，第一个也失手了，另外盖盖子过程没有拍，这个熟太快，为了保证火候和口感，来不及每步都拍，毕竟边做边吃才是最好吃的火候，崽守厨房边看边吃😋
好久不做，第一个也失手了，另外盖盖子过程没有拍，这个熟太快，为了保证火候和口感，来不及每步都拍，毕竟边做边吃才是最好吃的火候，崽守厨房边看边吃😋
用料
平底不粘锅也可以做蛋烘糕的做法
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面糊的制作就是把所有原料拌好放冰箱静置一晚 早上起来搅匀就可以开始做了。
第一步是热锅，平底锅微微热的时候舀一勺面糊均匀倒进小锅里。
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这是最小号的平底锅，好像是苏泊尔的。
快速地把锅子微微倾斜旋转，让没有平摊的面糊摊成圆形
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一直开小火，观察着面糊微微凝固，开始起小气泡了，就盖上盖子
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每过10-15秒揭开盖子观察，面糊完全凝固并且起大气泡孔就是熟了。
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赶紧关火，趁饼软锅热，放上自己喜欢的馅料
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折叠起来，就做好了
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展示一下火候过了，火候不够和火候正好的蛋烘糕，嘿嘿嘿。
