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香酥炸猪排

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高冷小熊iz的厨房  高冷小熊iz
相比于油炸的猪排，用烤箱做出来的会更加少油健康，里面汁水丰富，并且口感酥脆，并不比油炸的差

用料  

猪里脊肉 根据需求
生抽 适量
白胡椒 适量
耗油 适量
盐 适量
蛋清 适量
木薯淀粉 适量
葱姜水 适量
木薯淀粉 适量
面粉 适量
鸡蛋液 适量
面包糠 适量

香酥炸猪排的做法  

  1. 猪里脊肉切片，用刀背轻轻敲打，敲打成1.5倍大左右

    香酥炸猪排的做法 步骤1

  2. 放入盆中用所有材料适量混合均匀，顺一个方向揉捏，腌一个小时左右，腌好后过三关，表面先裹一层面粉（把干粉抖掉），在裹一层蛋液，在裹一层面包糠

    香酥炸猪排的做法 步骤2

  3. 放入烤箱中，表面喷点油，开启空气炸功能，无需预热，180度，17分钟，香酥炸猪排即完成

    香酥炸猪排的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2023-11-12 20:55:50
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