[对冬日胃友好]酸辣金汤蔬菜汤锅🍲

大白菜叶+小油菜，切成手指肚大小的块儿。
胡萝卜🥕切/擦成丝。（都比较小块，是为了更快煮熟入味。）

黏玉米粒准备好。（没有也完全可以不加）

腊肠切成非常薄的片（冻着直接切，就会比较容易切得很薄。丑点没关系，主要是为了借味道。）。
如果不用腊肠，推荐可以用虾滑。

干豆腐皮，千页豆腐，切小块。
旱黄瓜切片。
生菜叶手撕成小块。

令起锅烧水，焯肥牛，把肥牛都烫变深色。

烧水，下入准备好的玉米粒、腊肠薄片。

煮开锅，下入白菜丁、小油菜丁、胡萝卜丝。

继续煮开，水开加入[味好美闪煮酸辣金汤调味酱]，搅拌均匀，盖锅盖，小火继续焖煮。

煮开尝咸淡。咸了加凉白开，淡了加生抽/盐/蚝油。

约5分钟后，开盖加入干豆腐皮、千页豆腐。煮透，尝胡萝卜的硬度，软硬基本合适了，加入黄瓜片🥒、生菜叶🥬、肥牛🐮，搅和搅和，关火出锅。

热热乎乎的连汤带菜盛出来，酸酸辣辣鲜显的，大大的整碗都吃光。🥰
是冬日之幸福汤锅！！！

满满的温度和膳食纤维，对胃和身体都超友好！
我吃它的时候就不会再吃主食了。有时想吃主食会直接在锅里少下点面/加粉丝/米粉/土豆丁。