粉嫩软欧
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雨齐_1lp7
欧包的口感比较软嫩，再加上紫薯和芋泥，层次就会多很多，这款面包小小的，粉粉的，会让你有咬一口的冲动，快来试试吧！
用料
| 高筋面粉 | 220克 |
| 甜菜头汁（或者火龙果汁） | 80-85克 |
| 鸡蛋 | 1个（48克左右） |
| 盐 | 3克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克左右 |
| 馅儿： | |
| （1）紫薯仙儿（145克左右） | |
| 蒸好的紫薯 | 100-120克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 5克 |
| （2）芋泥（120克左右） | |
| 蒸好的芋头 | 100-120克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 淡奶油 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 黄油 | 5克 |
| 撒面高筋粉 | 少许 |
粉嫩软欧的做法
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甜菜汁60克先温热到30度左右，便于酵母发酵
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除了黄油以外的材料都倒进去，加入60克温的甜菜汁先倒入，1档厨师机1分钟先打匀，再加入20克-25克的汁，看面粉情况，慢慢加，能成团就行。
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再4档打4分钟
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差不多这样的面团
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把室温软化的黄油加入面团，再开机器1-2档打1分钟，再5档打5分钟
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差不多拉开成膜了即可
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稍微揉一下排气，再揉成团，放入发酵盒烤箱发酵模式发40-50分钟（如果天热的时候也可以直接分8份盖上盖子醒20分钟也可以，这个面包也可以醒发1次奥）
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将紫薯馅儿的材料倒入不粘锅，小火按压翻炒，最后这样浓稠就差不多了，然后放凉。
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芋泥的所有材料放入不粘锅，小火按压翻炒至这样的厚度，放凉。
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差不多分8份，紫薯泥差不多18克一个，芋泥差不多15克一个。
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醒发的面团差不多2倍大，搓个洞不回缩就差不多了。
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然后分8份，差不多50克一份
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面团擀开，一层紫薯泥、一层芋泥铺上，然后对捏收口，
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翻过来稍微压一下整形
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加两盒温水，然后进烤箱二发40分钟
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取出后抖上干的高筋粉
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差不多有一层干粉即可
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用刀片划一下（注意不要下刀太深，否则馅儿会暴露奥）
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上下管180度预热，预热完调到160度，
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放入中层烤20分钟，也可以根据自己家烤箱调整时间
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这样小粉嫩的欧包完成了，放凉后密封，过一夜回油后口感会更好奥！
