哈尔滨红肠炒芹菜干丝

1.备菜：洗净京葱、五花肉、芹菜、香干、彩椒，沥水备用，并准备哈尔滨红肠

2.煎五花肉：锅烧热，小火，放入沥水后的五花肉，如果时间来不及，用厨房纸吸水，同时放点京葱，增香，逼出肥油，逼出肥油后的五花肉按个人喜欢决定是否留下

3.煎哈尔滨红肠：放入哈尔滨红肠，稍微煎下即可装盘备用

4.炒彩椒：大火，放入彩椒，加点盐，略翻炒下

5.炒芹菜：大火，放入芹菜，与彩椒融合翻炒，加盐

6.炒香干：大火，放入芹菜，与彩椒、芹菜融合翻炒，视香干本身味道决定是否加盐

7.大杂烩炒：放入步骤3备好的红肠，一起混合翻炒均匀，试味，再调整盐量，装盘