新疆西辣蛋
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人做过这道菜
一个爱下厨的女孩
不知道外地有没有这个做法
新疆真的很爱吃西辣蛋！
新疆真的很爱吃西辣蛋！
用料
新疆西辣蛋的做法
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西红柿切丁 辣椒切块 大蒜切碎
洋葱和大葱都可以
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热锅倒油 一定要等到油很热再下鸡蛋
高油温炒的鸡蛋不会腥
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鸡蛋熟度看自己喜欢嫩一点还是老一点的
炒熟以后先捞出来
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先炒葱蒜辣椒 洋葱炒软炒香
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再下西红柿翻炒
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按口味可以加一勺番茄酱 不要甜的！！
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西红柿炒软炒出沙后 加一勺水(喜欢汤汁多一点可以多加水
这一步就可以加盐调味了
正宗的西辣蛋只加盐！！
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最后把鸡蛋放进去翻炒均匀就好啦
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小贴士
炒鸡蛋油温一定要高
只放盐就足够好吃
如果想拌面吃最后可以加一点淀粉水
只放盐就足够好吃
如果想拌面吃最后可以加一点淀粉水
