机揉完一发至2倍大。
台面上撒分,倒出面团。
分割,揉圆,静置20分钟。(图片多了一个250g的面团)
整形完放入两个450g的吐司盒中发到9分满。
预热烤箱上火190,下火230,入炉喷蒸汽,烤30分钟。
出炉!
表皮超脆!
内部是柔软Q弹的。
上传你做的英式脆皮吐司(鲁邦种)