广式糖水竹蔗茅根水
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人做过这道菜
TOTO小厨娘
秋冬干燥，隔三差五给家人熬个竹蔗茅根水，口感清甜，去火去燥都非常好，家里老人小孩都爱喝，比喝饮料好多了，自己做真材实料，秋天一定要安排上
用料
广式糖水竹蔗茅根水的做法
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经典广式糖水竹蔗茅根水，茅根放入隔渣袋，所有材料清洗干净，放入养生壶或者砂锅
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加入清水浸泡半小时～1小时，一份可煲2.5～3L糖水4～6个人喝，大家可以酌情加入清水
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大火煮沸后改小火再熬煮1～1.5小时，喜甜的可以加入适量冰糖，不喜欢太甜的也可以加入一个新鲜的雪梨一起熬煮增加甜度，我这个是没有加入冰糖和雪梨的，有一种自然的清甜
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自家做还可以自行增减食材，在家常配方中加入20克的马蹄干，改良版的竹蔗马蹄茅根糖水，润燥效果更佳
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将马蹄干改换成20克的海底椰，就是竹蔗茅根海底椰糖水啦，搭配白凉粉还可以做成海底椰雪梨膏
