香菜鸡肉饺子
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人做过这道菜
麦梢黄
今天就是想吃饺子 鸡肉香菜馅儿的
用料
| 鸡肉碎 | 500克 |
| 香菜 | 200克（10根） |
| 小葱 | 4根 |
| 姜 | 4克 |
| 花椒粉 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 酱油 | 20克 |
| 白糖 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 橄榄油 | 35 |
| 麻油 | 15克 |
| 盐 | 5克（1克加入面粉 4克加入鸡肉） |
| 面粉 | 400克 |
| 水 | 245克 |
香菜鸡肉饺子的做法
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400克面粉➕1克盐 245克水揉成不光滑的面团盖盖子休息 十分钟后再揉几下在休息多揉几次光滑
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香菜小葱洗干净晾干水
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姜泥
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香菜小葱切碎加入20克橄榄油15克麻油拌匀锁住水分
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鸡肉碎➕鸡蛋➕酱油➕4克盐➕花椒粉➕胡椒粉➕橄榄油 搅打粘稠 ➕白糖
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倒入香菜葱碎拌匀馅儿
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包好的饺子水开下锅 一次不要下太多 煮开三次加两次水
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趁热吃
小贴士
面团揉的软一点擀皮的时候不累
