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支竹羊腩煲

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冬天到了 羊肉季开启

用料  

羊排 3斤
白萝卜 一整根 爆开最好
腐竹 6条
大蒜 3根
姜 少许
蒜 少许

支竹羊腩煲的做法  

  1. 先飞水：冷锅放入羊肉炒，喷白酒，炒3分钟后加入开水，然后把羊肉捞出，清洗干净

  2. 热锅冷油，放入姜片和蒜片，大蒜根部，翻炒后放入羊肉。准备料汁：6块腐乳+2勺生抽+1勺柱侯酱+1勺蚝油。放入白酒和料汁，加入开水没过食材，加入半块片糖。大火煮开，小火焖50分钟

  3. 萝卜切滚刀片，让开水中过水。腐竹泡发。
    加入羊腩中，再加开水煲10分钟
    最后加入大蒜叶增香

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该菜谱发布于 2023-11-14 17:09:53
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