青椒炒羊肉（冬至吃羊肉）
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人做过这道菜
林佩儿
今天路过菜市场，看到平时卖得很贵的那家维族羊肉摊位居然在打折，赶紧买了一坨，一斤多。切了四分之一来炒青椒，这个青椒不知道是哪里产的，辣得很。
用料
青椒炒羊肉（冬至吃羊肉）的做法
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买到的羊肉居然还是温热的。
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右边这个青椒真的是辣。
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备料。
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就是这个青椒很辣。
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羊肉切片，大蒜老姜也切一切。
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青椒切一切。
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加生抽，跟肉拌匀，再加红苕粉拌匀。
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锅里放猪油和菜油，油热放姜蒜，炒出香味放花椒。
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放羊肉。
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炒几下，断生就捞出来。
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锅里剩下的油用来炒青椒，这时候可以放少量盐。
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青椒炒一会就放羊肉。
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翻炒中。
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放大葱。
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放味精，起锅。
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炒好就是这个样子。
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味道挺好的。
小贴士
当天买的肉，一定要在当天做，新鲜的肉最好吃。
