番茄肉酱柔和版
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人做过这道菜
瓜瓜呱
原本是消耗家中疫情期间，囤积的番茄罐头和番茄酱罐头🥫还有冰箱开封的甜红酒，冷冻黄油
又因为湿热体质，吃了洋葱不舒服，减少了洋葱量，意外的成品还不错
记录一下
又因为湿热体质，吃了洋葱不舒服，减少了洋葱量，意外的成品还不错
记录一下
用料
| 番茄罐头 | 一大罐 |
| 番茄酱罐头 | 一小罐 |
| 猪肉末 | 半盒 |
| 姜片 | 2片 |
| 料酒 | 一瓶盖 |
| 甜红酒 | 30Ml |
| 胡萝卜丁 | 三分之一胡萝卜 |
| 黄油 | 一小块 |
| 洋葱丁 | 八分之一西洋葱 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
番茄肉酱柔和版的做法
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用的是冠农的蕃茄丁罐头，和番茄酱小罐头，以及总统牌黄油
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准备好食材，新鲜猪肉末（半盒约160克）加一瓶盖料酒抓匀。不沾锅中加入少许食用油润锅，油热后加入生姜片，翻炒两下，然后加入猪肉末翻炒。炒到全部变色，发白没有红色血丝。在煸炒下放盘备用（猪肉末炒的老一点，会有种干香的感觉）
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锅中加少许食用油，油热后，中火加入洋葱丁煸炒，炒到洋葱微微透明，加入番茄丁罐头，番茄酱罐头。加入猪肉末，加入30毫升甜红葡萄酒（因为觉得有点干，冰箱里正好有，又可以去腥味，增加果香和甜味，就加了）翻炒几下，让酒味挥发。基本闻不到酒味，小火加入黄油，继续熬煮
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根据自己喜欢的浓稠度，加入盐，糖，鸡精，黑胡椒粉调味。出锅
