青菜梗炒肉片
2
人做过这道菜
春暖花开9628wm
荤素搭配营养美味～我喜欢🌸
用料
| 青菜梗（对半切开） | 4～6颗 |
| 瘦肉（切片） | 1块 |
| 蒜（拍蒜） | 半个 |
| 小米椒（切小） | 微辣：放1个辣椒，辣：放多个辣椒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
青菜梗炒肉片的做法
-
瘦肉片加生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，再加勺食用油锁住水分腌制几分钟
-
热锅凉油下肉片
-
快速滑炒
-
加点老抽和料酒
-
加入蒜和小米椒
-
炒出香味，盛出待用
-
锅留底油下菜梗，加点盐
-
大火翻炒（喜欢软一点的，可以多炒一会）
-
把炒好的肉片下锅
-
大火快速翻炒均匀，加少许鸡精即可出锅！
小贴士
菜谱中的调味用量仅供参考，要根据自家实际菜量适当增减。
