咖喱粉鸡胸肉

腌制鸡胸肉15分钟。鸡胸肉水冲沥一下，加料酒加盐和白胡椒粉搅拌均匀，加生粉拌匀。

配菜，土豆胡萝卜洋葱备好，土豆胡萝卜滚刀切好，洋葱一半切丁一半切条。

少油中大火煎土豆，略焦（防煮化掉），加入胡萝卜翻炒几下，出锅备用（喜欢胡萝卜脆点的可以炖煮过程中加）。

锅中加油，沒过锅底（全程控制火候防火大）加入葱姜蒜片，爆香加入洋葱丁，焦香后加两勺淀粉糊化，加三勺咖喱粉，炒匀后，又干又糊。加入鸡肉加入配菜加入洋葱条，炒两下加水加牛奶，没顶。

大火烧开转中大火炖煮，中间记得抄底防糊锅。收汁调味，咖喱粉盐和糖和生抽，看口味调整。