湖蟹炒年糕
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人做过这道菜
你家的厨房
只有自己做的更安全，更有味！
用料
湖蟹炒年糕的做法
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清洗湖蟹
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剖开湖蟹
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清理出来的脏物，尤其是母蟹，图中黑黑的全是母蟹中的。
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切年糕成小块
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把年糕煎二面，煎年糕这个环节尤其重要，要不年糕会粘在一起。
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把切丁的洋葱和生姜一起曝炒，然后把切好的螃蟹放进去炒5分钟。
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把炒5分钟后的螃蟹加水（水的份量要根据你所用的锅具和火候，且保后面加入山芋粉后不稀稠。）
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待水烧开后加入煎好的年糕，放入适量的盐，中小火烧3分钟。
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最后一步开锅加入调好的山芋粉水，收干后出锅。<此图是山芋渣没去的，所以最后成品没出图。以后有了正宗山芋粉再补。>
